\documentclass [french,11pt]{article}

\usepackage{a4}  % mettre en commentaire si n̩cessaire
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\usepackage{amsmath,amsfonts,amssymb,amsthm}
\usepackage{color}
\usepackage{makeidx}
\usepackage{tikz}

\newtheorem{Th}{Th\'eor\`eme}
\newtheorem{Conjecture}[Th]{Conjecture}
\newtheorem{Prop}[Th]{Proposition}
\newtheorem{Lemme}[Th]{Lemme}
\newtheorem{Corollaire}[Th]{Corollaire}
\newtheorem{ex}[Th]{Exemple}
\newenvironment{exemple}{\begin{ex}\rm}{\end{ex}}


\setlength{\oddsidemargin}{-.2cm}
\setlength{\evensidemargin}{-.2cm} \setlength{\textwidth}{16cm}
\setlength{\topmargin}{-1.8cm} \setlength{\textheight}{23.5cm}
\parskip=6pt plus1pt minus1pt


%----------Commande Letitre -------------------------------------------------

\newcommand{\Letitre}%
{\begin{center}
%\vglue 0.3cm
{\LARGE\bf \titre}
\vskip 0.2 cm
{\large \auteurs}
\vskip 0.2 cm
{\it \labos}
\end{center}
\vskip 0.1 cm
{\bf Mots-clefs :} {\motsclefs}
\vskip 0.3cm
}


\begin{document}


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%
%  A MODIFIER PAR LES AUTEURS
%
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\def\titre{Teurgoule}
\def\auteurs{M. Didi-Biha$^{1}$ et \underline{A. Sesboüé$^2$}}
\def\labos{1. Laboratoire LMNO, UMR CNRS 6139, Universit\'e de Caen Normandie\\ 
Campus 2, BP 5186, 14032 Caen Cedex 16, France\\
mohamed.didi-biha@unicaen.fr\par
2. Laboratoire LMNO, UMR CNRS 6139, Universit\'e de Caen Normandie\\ 
Campus 2, BP 5186, 14032 Caen Cedex 16, France\\
andre.sesboue@unicaen.fr}
\def\motsclefs{riz, sucre, canelle, lait entier.}

\Letitre % Commande d écriture automatique de l'en-tête


\section{Ingr\'edients}
Pour 4 à 6 personnes:\\
2l de lait entier\\
180g de riz rond non glac\'e\\
200g de sucre semoule\\
2 cuill\`eres \`a soupe de canelle\\
30g de beurre\\
1 pincée de sel\\

\section{Pr\'eparation}

Faites bouillir le lait puis laissez le refroidir.\\
\indent Mettez dans une grande jatte en terre allant au four le riz,
la cannelle, le sucre et la pincée de sel.\\
\indent Ajoutez le lait, remuez.\\
\indent Enfournez à four chaud et laisser cuire à four moyen (th. 5-6)
pendant 3 \`a 4 heures. \\
\indent Une belle cro\^ute bien dor\`ee se forme \`a la surface. \\

\Th{Bon app\'etit!}

\section*{R\'ef\'erences}

[1] S. Borne, P. Fouilhoux et P. Pesneau (2003). Recette de la truffade. {\it Journ\'ees Poly\`edres et Optimisation Combinatoire}, Clermont-Ferrand.\\

[2] C. Qu\'etel (1996) {\it Bien manger en Normandie}, Ed. Ouest-France
 
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\end{document}